Cuca!!!
Já tem algum tempo que o pessoal tem pedido receita de Cuca aqui nos comentários do blog.
Atendendo aos pedidos: Cuca!!
Na internet você vai achar várias receitas diferentes, algumas super elaboradas, mas esse é uma receita da minha mãe, bem simples e prática.
É muito fácil e rápida. Dá pra fazer ainda hoje, hein?
Cuca
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 4 ovos separados
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200g de goiabada em fatias
Farofa de cobrir cuca
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de manteiga bem gelada
- 1 xícara de côco ralado
- 2 colheres de farinha de trigo
Tempo
1 hora
A massa
Comece a aquecer o forno e unte a forma antes de começar a fazer a massa, porque é muito rápido!
Primeiro, bata o açúcar, o leite, a manteiga e as gemas.
Quando a massa estiver bem uniforme, junte a farinha e os outros ingredientes secos aos poucos.
Bata as claras em neve e depois junte a massa, também aos poucos.
A massa vai ficar bem bonita! Está pronta pra ir pra forma.
Despeje metade da massa na forma. Feito isso, deite as fatias de goiabada na forma toda.
Cubra com o resto da massa.
Agora, é hora de fazer a farofa.
Misture todos os ingredientes até formar uma fafoda bem grossa. Quanto mais gelada estiver a manteiga, mais fácil vai ser fazer a farofa ficar bonita!
Cubra a massa com a farofa e já pro forno!
Olha que bonito que fica:
Agora é só mandar ver!