Valentine´s Day Cookies

Amanhã, dia 14 é Valentine´s Day.
Eu não sou grande entusiasta do Haloween, mas das datas mais americaninhas, essa é a que eu julgo ter mais carisma. Acho muito bom fazer coisinhas bonitas e gostosas e presentear os amigos.
O Dia dos Namorados, em Junho, não tem muito essa cara. É um negócio mais casalzinho. O Valentine´s Day me parece uma coisa mais carinhosa, mais amizade do que qualquer outra coisa.

Enfim...
Vou passar separado:
1. Receita do biscoito
2. Receita da cobertura cor-de-rosa
3. Sugestão de embalagem
Estes biscoitinhos você pode optar por fazer só os corações ou cobri-los com essa pasta rosa de açúcar de confeiteiro, e ter os tradicionais Iced Cookies. Fica lindo, mas dá bastante trabalho e (pro meu gosto) não é tão delicioso. Outra idéia é molhar metade do biscoitinho no chocolate. Esse sim eu aprovo. Não fica tão bonito, mas chocolate é imbatível, né?
Anote aí o que você vai precisar.

1. Receita do biscoito

Ingredientes dos biscoitos

• 1 xíc. de chá de manteiga
• 3 e 1/2 xíc. de chá farinha de trigo
• 1 xíc. de chá de açúcar
• 1/4 de lata de creme de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 colher de chá de baunilha

Tempo
3 horas de descanso e 15 minutos cada assadeira (dependendo do seu fogão)

Primeiro, dê uma esmagada beeeeem esmagada na manteiga com o garfo. Depois junte o açúcar e continue amassando. Junte os ovos e a baunilha. Adicione a farinha aos poucos. O fermento e o creme de leite vão por último.
A massa é daquela que tem que fazer na mão. Descola toda da vasilha e fica bem bonita. Deixe descansar por 2 ou 3 horas.

Ela não é difícil de abrir, não. Abra uma folha de filme plástico em cima da pia, passe o rolo e pronto. É só cortar com a forminha.

Passo 1 - Cortar

Passo 2 - Tirar o excesso

Passo 3 - Colocar na assadeira

15 minutos costumam ser suficientes. Pra ter certeza, é só ver se está coradinho embaixo.
Rende uns 50 biscoitinhos.

2. Receita da cobertura cor-de-rosa

Ingredientes da cobertura

• 1 xíc. de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de chá de leite
• 2 colheres de chá de Karo ou similares
• 1 colher de chá de suco de morango em pó

Tempo
1 hora para 50 biscoitos

Misture primeiro o açúcar e o leite. Depois, adicione o karo e a baunilha.
A primeira dica é fazer de pouco em pouco, porque essa cobertura seca e aí fica mais difícil de passar no biscoito. Essa porção da receita dá pra fazer mais ou menos 1/3 da receita de biscoitos.
A segunda é usar uma espátula do tipo pão-duro, se tiver daquela pequena, ainda melhor.
Faz uma meleca danada, mas o negócio é pegar um a um, lambusar com a pasta e colocar pra secar por uma hora. Não se preocupe se ficar meio enrugado porque depois ela espalha e fica bem uniforme.
Quando for fazer mais uma quantidade da receita, use outro recipiente ou lave-o e seque bem. Se você colocar uma nova medida dos ingredientes em cima da já feita, a cobertura vai açucarar e manchar.

3. Sugestão de embalagem

Material para a embalagem

• Saquinhos para cachorro-quente
• Embalagem para bala de côco
• Linha
• Agulha
• Tesoura

Tempo
10 minutos

Agora, a embalagem!
Essa é a parte mais fácil.

A primeira coisa a fazer é cortar um pedaço do saquinho. Se você conseguir comprar um menor que esse, nem precisa.
Depois, separe as folhas da embalagem de bala de côco e coloque dentro do saquinho, assim:

Corte um pedaço generoso da linha e passe na agulha até a metade.
Use a própria agulha para passar a linha no saquinho. Primeiro da frente até o fundo e depois do fundo para a frente, em dois pontos paralelos.

Agora é só cortar o pedacinho da linha que a prende na agulha e você terá um cadarço duplo. Dê um laço e está pronto!

Você já pode presentear os seus amigos com suaves biscoitinhos de morango em forma de coração!