Além do pão de mel, esse ano resolvi aproveitar a páscoa como desculpa pra fazer uma receita que combina duas coisas que adoro e que nasceram uma pra outra: pão e chocolate!

Páscoa: Pão de chocolate

Pequenos pãezinhos recheados com um mousse simples de nutella fazem a alegria de qualquer um...

Páscoa: Pão de chocolatePáscoa: Pão de chocolate

Pãozinho de chocolate

Pãozinho

  • 1/2 xícara de leite
  • 2 tabeletes de fermento biológico
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 ovos (um inteiro e o outro SOMENTE a gema)
  • 1/2 colher de sopa de baunilha
  • 1 pitada de sal

Recheio de chocolate

  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de leite condensado
  • 70g de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres de sopa de nutela
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de castanha do pará moída

Tempo
3 horas

O primeiro passo é esquentar um pouquinho o leite. Só um pouquinho, pra ficar morno, no microondas, mesmo.
Depois, dissolva o açúcar e o fermento.

Páscoa: Pão de chocolate

Agora é a vez da farinha, somente 1 xícara...

Páscoa: Pão de chocolate

A mistura precisa ficar bem homogênea.

Páscoa: Pão de chocolate

Esquente um pouco o microondas vazio por uns instantes. É lá dentro que você vai deixar a massa descansar, coberta com um filme plástico.

Páscoa: Pão de chocolate

Deixe lá por uns 30 minutos, pra crescer. Desligado, hein?

Numa panela, junte o óleo e o mel e, no fogo, espere levantar fervura. Pode desligar e deixar esfriando.

Páscoa: Pão de chocolate

Bata os ovos (um inteiro e o outro só a gema) e a baunilha.

Páscoa: Pão de chocolate

Agora, a massa que estava descansando já vai estar assim, bem bonita:

Páscoa: Pão de chocolate

Junte a ela o restante da farinha peneirada...

Páscoa: Pão de chocolate

... os ovos...

Páscoa: Pão de chocolate

... e o óleo com mel.

Páscoa: Pão de chocolate

Quando estiver bem incorporada, coloque a massa em uma superfície enfarinhada.

Páscoa: Pão de chocolate

É hora de sovar!

Páscoa: Pão de chocolate

O ponto da massa é bem bonito, descolando totalmente da mesa.

Páscoa: Pão de chocolate

Faça pequenas bolinhas com a massa. Eu coloquei dentro dessa forminha de papel, mas se você não tiver, não tem problema: É só forrar a sua assadeira com papel manteiga e colocar as bolinhas!

Páscoa: Pão de chocolate

Deixe descansar por uma meia hora.


Coloque no forno pré-aquecido por mais ou menos meia hora ou até começar a dourar. Cuidado pra não passar muito, hein? Pra não ficar duro!

Páscoa: Pão de chocolate

Vamos para o recheio:
Coloque todos os ingredientes na panela e deixe no fogo, mexendo sempre.

Páscoa: Pão de chocolate

O ponto é quase o do brigadeiro, quando você risca o fundo com a colher e ele aparece.

Páscoa: Pão de chocolate

Use uma colher de chá para "cutucar" o centro do pãozinho, pra tirar a casca e "cavocar" a massa, fazendo esse furinho:

Páscoa: Pão de chocolate

Use um saco de confeiteiro pra colocar o recheio...

Páscoa: Pão de chocolate

... bem generoso!

Páscoa: Pão de chocolate

A decoração fica por conta da imaginação!

Páscoa: Pão de chocolate

Páscoa: Pão de chocolate

A castanha dá o toque final...

Páscoa: Pão de chocolate

... no visual e o no sabor!

Páscoa: Pão de chocolate