Toda páscoa vem a grande pergunta: lidar ou não com chocolate.

Chocolate é uma coisa meio chatinha na cozinha. Bom de comer, mas dá um trabalho daqueles! Sem falar de formas especiais, super cuidado para derreter e mármore para dar choque térmico.

Mas e quem quer só fazer um mimo para os amigos, professores e família?

Chocolate bark

Você conhece os 'Chocolate Barks'? Apesar de muito comuns nos EUA, no Brasil só são frequentes nas chocolaterias serranas, como as de Campos do Jordão. A fórmula é simples: chocolate, com mais chocolate e confeitos. Bem rústico. Dizem que foram inventados pelos chocolatiers para não perder as sobrinhas de chocolate das outras receitas...

Se isso é verdade ou não, eu não sei, mas chocolate é sempre bom e a gente gosta! Ainda mais algo que você pode fazer em casa, sem gastar muito e sem utensílios especiais. Pode até colocar as crianças para ajudar. Rápido, divertido e colorido. E o melhor: feito com carinho, por você, para quem você gosta.

Nada melhor, né?

Chocolate bark receita 8368

Chocolate Bark
  • 1 quilo de chocolate meio-amargo ou ao leite
  • Meio quilo de chocolate branco
  • Papel vegetal
  • Margarina sem sal para untar
  • Confeitos, muitos confeitos

Tempo
3 horas

Vamos ao passo-a-passo?

Primeiro, preparare-se: unte uma folha de papel vegetal e cubra o fundo de uma assadeira.

Chocolate bark

Agora pique todo o chocolate, o branco e o preto, separados, é claro.

Bem picadinho, o menor possível.

Chocolate bark

Em um recipiente de vidro ou barro, coloque no microondas em pequenas porções. 2 xícaras já é o suficiente. Na potência média, derreta o chocolate tirando de 30 em 30 segundos. Mexa bastante e volte para mais 30 segundos, até derreter totalmente.

Derreteu? Então pode colocar tudo na assadeira. Dê umas batidinhas no fundo para não ficar nenhuma bolha.

Chocolate bark

Deixe no freezer por pelo menos uns 15 minutos. Isso te dá tempo para lavar o recipiente para continuar...

Faça o mesmo com o chocolate branco, mas atenção: o chocolate branco queima ainda mais fácil. Cheque o chocolate de 20 em 20 segundos, em potência mais baixa.

Derretido o chocolate, pode jogar por cima da outra camada, que já está bem durinha. Se você ficar alisando muito, o chocolate de baixo derrete e vira um mesclado, então, tome cuidado: se você não quer um mesclado, seja rápido!

Quando terminar de despejar todo o chocolate branco, é só jogar os confeitos em cima.

Chocolate bark

Geladeira de novo!

Quando estiver bem durinho, pode tirar da assadeira e passar para a próxima rodada.

Chocolate bark

Deixe fora do geladeira por umas 4 horas. O chocolate vai "suar". Antes disso, não embale, senão os confeitos vão melecar!

Depois de "suados", você pode cortar em pedaços menores quebrando a barra ou com uma faca ou cortador de bolo.

Chocolate bark

Agora sim pode embalar, se quiser!

Chocolate bark

Que tal? Achou fácil?